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- 냉각 : 온도만 낮춤
- 냉장 : 온도를 낮춰서 저장
- 냉동 : 동결시켜서 저장
- 제빙 : 얼음
- 공기조화 : 보건용공조(인체, 사람), 산업용공조(기계)
-증발잠열 : 액체 -> 기체 (상태를 변화시킴, 주변의 열을 흡수)
1. 자연적 냉동방법
- 얼음 : 융해잠열 (79.68 kcal/kg)
- 고체(드라이아이스) : 승화잠열 (137kcal/kg)
- 액체 : 증발잠열 (539 kcal/kg)
- 기한제
2. 기계적 냉동방법
- 증기압축식 냉동기
- 흡수식 냉동기
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