파절임/파무침/양파절임 만들기/삼겹살먹을때 필수/토요일 저녁메뉴

오늘 저녁 메뉴는 대패 삼겹살~ㅎㅎㅎ
삼겹이 먹을때 빠지면 섭섭한 파절임과 양파절임을 만들어 보았다 ㅎㅎ

 

파절임

야채는 있는걸루 준비
대파는 메인^^
보통은 쌈을 싸먹기 때문에 쌈채소 몇장 썰어서 같이 무쳐 먹으면 맛있다~

오늘은 냉장고에 미나리가 있어서 같이 무쳐 보았는데 상큼하니 맛있네 ㅎㅎㅎ

대파,깻잎,미나리(쌈채소)
고춧가루2,액젓1,설탕1,식초1,다진마늘 약간,
참기름 적당히, 통깨 솔솔

 

가볍게 조물조물

 

조물조물 무쳐서 통깨로 마무리^^

양파 절임

고깃집가면 또 빠질수 없는 것 중에 하나인 양파절임

먼저 양파를 채썰어 찬물에 담가 매운기를 좀 빼놓고
양념 만들기
간장,식초,설탕,물 1:1:1:1,와사비 적당히

찬물에 양파 담궈 놓기

 

양념 만들기

 

와사비는 빠질수 없지 ㅎ

 

고기 먹을 준비 완료

오랜만에 전기 그릴에 대패 삼겹살 구워 먹으니 맛있다~ㅎㅎ
이렇게 토요일 저녁 해결~^^